Välkommen, Logga in
Det finns inga fynd just nu
500 g snabblycka i en påse. Välj malet eller helböna! Lättillgängligt gokaffe för dig som vill undvika krusiduller och bara vara glad. Denna batch innehåller en blandning av kaffe från Brasilien och Peru.
OBS! Hela bönor. Skriv meddelande om önskad malningsgrad.
Läs mer nedan...
Brasilien
Region: Caparaó
Höjd: 900-1500 m
Förädling Hela bär torkade med skal och fruktkött intakt under Brasilianska solstrålar. Vi kallar det bärtorkat.
Peru
Region: Agua de Nieves, Monobamba - Peru
Höjd: 1600-2100 m
Förädling: Kaffet skalas fritt från sitt fruktkött och lämnas vilande i sitt omgärdande sockerlager, under 24-36h. Under denna tid bryts genom en jäsningsprocess, sockret ned. Ungefär som processen i det traditionella surdegsbaket. Därefter tvättas bönorna rena i friskt källvatten och torkas slutligen långsamt.
Påsen är förresten nedbrytningsbar. 60 % bryts ned på 90 dagar. Resterade 40 % bryts också ned, men det tar bara längre tid. Snart är hela påsen komposterbar. Håll ut!
