Grönt te

Trots att svart te de senaste århundradena varit populärast i västvärlden så har det gröna teet alltid haft den dominerade rollen i Asien och framför allt i Kina. På senare år har dock konsumtionen av grönt te ökat i Sverige, förmodligen främst tack vare de hälsosamma effekter som det tillskrivs bland annat på grund av sitt innehåll av antioxidanter.

Efter plockning behandlas grönt och svart te olika. Det som skiljer är att man hettar upp det gröna teet för att avbryta oxideringen. Sättet för upphettning skiljer sig mellan att man Kina rostar de flesta sorterna och Japan ångar man bladen.

Kränkus egna gröna blandning är ett smaksatt som heter Sylves lilla gröna. Vi har även S:t Hanskvartersblandning som är blandat svart och grönt te.