Peru La Ponderosa
För denna mikrolotten genomgick de skalade kaffebären en 120 timmars jäsning. I stället för att sträva efter en dramatisk smakförändring var målet att stabilisera jäsningsdynamiken och styra aromutvecklingen med större förutsägbarhet. Ett delikat kaffe – geisha när det är som bäst. Förvänta dig eleganta toner av jasmin, bergamott, cantaloupemelon, pomelo och aprikos.
