Camellia sinensis Gotland FOP - skörd 0003

Den tredje skörden av gotländskt te. Odlat i växthus i samarbete med Verdure i Eskelhem, söder om Visby.

FOP - endast toppblad och bladknoppar. Oxiderat under en natt. Lätt rullat och torkat i ugn. Svart till färgen. Fyllig, djup och nötig karaktär med inslag av honung. Lång och mjuk avslutning.

Information


200,00 kr inkl. moms

Notering: Max en per kund.

Passa på! Fåtal produkter i lager.

Kunder som köpt denna produkt köpte även ...

4 Andra produkter i samma kategori:

3 gram räcker till 3 dl bryggt te, testa gärna fler bryggningar.

Säljs unikt genom webbshoppen i det begränsade antalet på totalt 4 påsar. Pengarna går tillbaka in i vårt projekt med teodling på Gotland. 

Läs mer om skörden här.

 

GRADERING av TE

Vi börjar med OP, som står för Orange Pekoe och detta används för att klassificera blad i svart te. Ordet Pekoe kommer troligen från det kinesiska ”pek-ho” och hänvisar till silverhåren på blad från toppen av tebuskar. Orange kommer troligen från kopplingen med det holländska huset Orange-Nassau och användes av det holländska Ostindiska kompaniet för att marknadsföra sitt te till Europa med denna antydda kungliga koppling.

Sen kommer FOP, som står för Flowery Orange Pekoe. I detta fall betecknar Flowery de stora tebladen, som vanligtvis plockas från nya skott och består av två blad och en bladknopp.

Lägg till ytterligare en bokstav för att få GFOP, som står för Golden Flowery Orange Pekoe. I det här fallet syftar Golden till den gyllene spetsen, spetsen på de gyllene teknopparna.

Och lägg till ytterligare en bokstav för att få TGFOP, som står för Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Här syftar Tippy till mängden gyllene spetsar i teet. Sådant te innehåller vanligtvis en stor andel gyllene spetsar.

Och slutligen har vi nått FTGFOP, som står för Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Finest i detta fall hänvisar till det faktum att detta te verkligen är det finaste. Endast te av exceptionell kvalitet kommer att ha denna gradering.

Det finns också BOP, Broken Orange Pekoe, där OP-bladen är krossade. 

Lägg till ett F så får du FBOP, Flowery Broken Orange Pekoe, där FOP-bladen är krossade. 

Gradering svart te

  • Bryggtid: 1-3 minuter
  • Vattentemp: 80 grader
  • Mängd: 1 gram / dl